亿达娱乐招商_南方很受欢迎的一道菜,下火治咽炎润肤!价格虽贵,买的人却很多

2020-01-09 15:32:26匿名未知
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亿达娱乐招商_南方很受欢迎的一道菜,下火治咽炎润肤!价格虽贵,买的人却很多

亿达娱乐招商,有一种蔬菜在南方地区特别受欢迎,它就是豌豆苗,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗”,是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。

豌豆苗的功效很多,下火润肤,治便秘,通肠道,补钙质、补维生素,甚至还能预防糖尿病。在冬天,来一把豌豆苗,无论是涮锅、炒食、还是凉拌,味道都杠杠滴。

清炒豆苗

用料:豌豆苗、蒜

做法:

1、锅中下油,稍微多一点,下豌豆苗,中火翻均匀后开大火,途中不加水

2、加蒜蓉拌匀,出锅前加盐、尽量不要让其出水。

上汤豆苗

用料:豆苗、皮蛋、瘦肉、高汤

做法:

1、皮蛋切块,瘦肉切丝用生粉和料酒腌10分钟,豆苗洗净待用

2、锅中倒油,五成热时,下肉丝滑熟,然后加入皮蛋翻炒,待皮蛋起一层焦皮,倒入适当的高汤

3、泛起白汤。加入盐,汤开后倒入豆苗,煮半分钟即可

上汤金针菇豆苗

用料:瘦肉、猪肝、豆苗、金针菇、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油

做法:

1、瘦肉切片,用油盐,生粉腌一下备用,猪肝切片后,加入生粉等搓洗几次,以去掉异味与血水,后用油盐腌一下备用

2、豆苗切掉根部,洗净沥干,金针菇切掉根部,洗净沥干,枸杞子洗净一下沥干备用

3、热油锅,下姜,蒜,猪肝和瘦肉一起炒香一下,然后加入适量清水以及枸杞子,煮开

4、水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇,待食材煮软变熟后,加适量盐调味即可!上锅前滴几滴香油,味道更好!

凉拌豌豆苗

用料:豌豆苗、食盐、芝麻油

做法:

1、煮一锅水,烧开后加一点油和盐,放入豌豆苗焯烫一下,捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下,这样小苗会很绿哦

2、最后加盐和芝麻油拌匀即可

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